Medicina basada en la evidencia sobre dieta mediterránea, sobrepeso, nuevos fármacos contra la obesidad, micronutrientes, ejercicio físico y hábitos de vida saludables supervisados por especialista en Medicina Interna.
La vitamina D (englobando tanto la vitamina D2 como la vitamina D3) puede ser adquirida por el organismos desde dos fuentes. 1) desde la piel, donde es sintetizada por la luz solar y; 2) de los alimentos. 1.- Síntesis dérmica de previtamina D por la luz solar.- En la piel existe 7-deshidroxicolesterol que es el … Leer más
Pueden ser hidrosolubles (sólo la vitamina C) y liposolubles, todas las demás del grupo Vitaminas hidrosolubles. La vitamina C (ácido ascórbico) Las fuentes principales de esta vitamina son las frutas cítricas, las verduras de hojas verdes, el pimiento verde, algunas frutas (melón, guayaba, fresas, piña, Kiwi) y las patatas. Debemos saber que es inestable al … Leer más
Concepto Las vitaminas son moléculas químicas que participan en múltiples reacciones corporales de síntesis y limpieza de substancias, imprescindibles para la función normal del organismo. Fundamentalmente actúan como catalizadores (aceleradores) de las reacciones químicas. Además, pueden tener funciones fundamentales como: antioxidantes, desintoxicantes, proliferativas y antiproliferativas. Aspectos generales Por lo general, las vitaminas no pueden ser … Leer más
Introducción Concepto de ejercicio Entendemos por ejercicio el esfuerzo que requiere la realización de una contracción muscular; durante la misma se desarrolla fuerza que se convierte en un trabajo. El músculo en su situación de reposo tiene un tono y una longitud muscular determinada, pero cuando se contrae cambia su tono, su longitud o ambos, … Leer más
Beneficios del ejercicio. Se ha señalado que Hipócrates, 300 años antes de Cristo, afirmo: “la mejor medicina para el hombre es caminar rápido”. No explico la razón, ni siquiera distinguió si el beneficio era para ambos sexos y para todas las edades. Tampoco sabemos cuáles fueron sus fuentes de conocimiento; quizás su gran inspiración surgió … Leer más
El reparto de las cantidades de alimentos en las tomas diarias. Las cantidades indicadas de alimentos, según los calculos realizados en la primera parte, se repartirán, como se indicó en el artículo previo titulado la elaboración de una dieta; es decir, en cuatro a cinco tomas al día, aunque defendemos la última cifra. Por consiguiente, … Leer más
Preámbulo.- La dieta mediterránea se ha convertido, progresivamente, en el estándar de la dieta saludable. Esta suficientemente establecido que a mayor cumplimiento de dicha dieta (1) es menor el riesgo de enfermedad cardiovascular, cáncer, enfermedad de Alzheimer y Parkinson, así como es menor el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, cáncer, e incluso por muerte … Leer más
Concepto de balance energético corporal El balance energético corporal, por definición, es la relación entre el gasto energético (o consumo de calorías día) de un individuo y la ingesta de calorías (alimentos) realizada durante un día. Este balance determina el peso de cada persona. Así, cuando el balance energético está equilibrado mantenemos el peso, cuando … Leer más
El aceite de oliva Este alimento, que en realidad es el zumo de la aceituna, es uno de los componentes más importantes de la dieta mediterránea, por tanto, merece una consideración especial. Analizaremos su composición, sus propiedades, sus efectos sobre los lípidos sanguíneos, sobre la obesidad, sobre la incidencia de enfermedad cardiovascular y oncológica, así … Leer más
Breve recuerdo histórico El aceite de oliva es el zumo oleoso de la aceituna, como sabemos fruto del olivo. Este árbol se conoce desde hace más de 4.000 años y, en sus inicios, fue salvaje (denominado acebuche). Al parecer tiene sus orígenes en los países bañados por la ribera este del mar Mediterráneo, desde donde, … Leer más